Preparar conforme la técnica descrita, ver pie de página, unos espaguetis formados con una mezcla de dos partes de leche condensada por una de nata y gelificar con agar-agar.

Preparar una buena mermelada de tomate espesa y, una vez fría, mezclar con migas de bizcocho o de galletas de chocolate.

Elaborar una buena gelatina de vino dulce y formar gotas.

Para el montaje, colocar los espaguetis, disponer encima la mermelada de tomate y decorar con las gotas de vino dulce gelificadas y las hojas de menta.