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Términos de restauración
Términos de los menús en español, inglés y francés.
Tratado de repostería, pastelería, confitería, café y botillería 1854
Tratado de jarabes, aguas destiladas, licores por destilación, vinos por imitación y helados 1840
Recetas 1840
Pequeño diccionario ilustrado de términos de cocina 1900
Manual del cocinero, cocinera y repostero 1828
Manual de la perfecta cocina 1875
Nuevo arte de cocina 1822
Novísimo arte práctico de cocina perfeccionada 1871
Cien fórmulas para preparar salsas c 1900
Carmencita o La buena cocinera 1899